El aguacate es el fruto proveniente del aguacatero, tienen forma de pera de color verde y una pulpa amarillenta con un hueso en el centro, aunque hay variedades de estos que no lo presentan. Es un alimento rico en grasas monoinsaturadas, generalmente omega 9, y con unas propiedades similares a las del aceite de oliva. Estas grasas ayudan a combatir los efectos de las grasas saturadas por lo que es un remedio para prevenir problemas coronarios.
Como ya mencionamos, ayuda a combatir las grasas saturadas y con ello lo que conocemos como colesterol malo, por otro lado tiene un alto contenido en lecitina, participante del metabolismo de grasas y fomenta la formación del colesterol bueno, previniendo de arteriosclerosis y de accidentes cadiovasculares como infartos de miocardio.
Por otro lado también afecta al sistema nervioso ya que posee piridoxina, vitamina con gran presencia en el cerebro y liquido cefaloraquideo. Por ello previene alteraciones como insomnio, ansiedad o depresión que aparecen cuando la concentracion es baja. De igual modo previene la perdida de memoria por el contenido en fosfolipidos y lecitina, siendo útil también para persoans con problemas de concentración y aprendizaje.
En ultimo lugar es recomendado para las mujeres ya que es un alimento rico en cobre, favoreciendo la fertilidad, y los numerosos nutrientes que posee son recomendados para mujeres en periodos de lactancia
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